RUF
RUF Vegan geleermiddel Agar Agar Glutenvrij 30g / 1.05oz
Binnen 2-3 werkdagen gereed voor verzending, omdat wij alle artikelen pas na uw bestelling vers voor u inkopen!
Levertijden: Binnen Duitsland 3-6 werkdagen, levertijden in het buitenland kunnen afwijken, zie "Verzendvoorwaarden"
Het productontwerp kan afwijken van de afbeelding.
RUF Vegan geleermiddel Agar Agar Glutenvrij 30g / 1.05oz NET. WT.
RUF Agar Agar 30g - Veganistisch Gelatine Alternatief met Kracht RUF Agar Agar is een hoogwaardig, plantaardig gelatine-alternatief op basis van algen. Dit veelzijdige product is ideaal voor het bereiden van taarten, desserts en andere gerechten die een geleermiddel nodig hebben en biedt een betrouwbaar alternatief voor degenen die dierlijke gelatine om dieet-, gezondheids- of ethische redenen willen vermijden. Agar Agar is extreem zuinig en kan tot 5 liter vloeistof binden. Het wordt geleverd in een handig zakje van 30 g, wat het portioneren vergemakkelijkt en versheid en optimale kwaliteit garandeert.
Bereiding:
1 portie (3g = 1 afgestreken theelepel) komt overeen met ongeveer 6 blaadjes gelatine en is voldoende voor 500 ml vloeistof.
Voor koude massa's
1. meng 3g agar agar poeder met andere droge ingrediënten indien nodig en breng aan de kook met ca. 100 ml vloeistof gedurende ca. 2 minuten.
2. Laat iets afkoelen en roer dan de koude ingrediënten (400 ml) erdoor.
3. giet het mengsel snel in een vorm = klaar!
Als je slagroom toevoegt (bijvoorbeeld voor taartvullingen), laat het hete mengsel dan iets afkoelen, anders smelt de slagroom.
Voor warme mixen
1. meng 3g agar agar poeder met eventueel andere droge ingrediënten en breng met 500ml vloeistof ongeveer 2 minuten aan de kook.
2. giet het mengsel in een vorm = klaar!
Zet afhankelijk van het recept 1-3 uur in de koelkast.
Let op: Als je met zure vloeistoffen of azijn werkt, gebruik dan de dubbele hoeveelheid agar agar!
Agar agar geleert na het koken bij ongeveer 35 °C.
Agar agar wordt verkregen uit algen en is een plantaardig alternatief voor gelatine. Het kan nodig zijn om de bereiding aan te passen. De typische geur kan worden waargenomen tijdens het koken. Na afkoelen is agar agar geur- en smaakloos.
Fabrikant:
RUF LEBENSMITTELWERK KG, OLDENBURGER STR. 1, 49610 QUAKENBRÜCK, Duitsland
Ingrediënten:
Allergenen
Voedingswaarde per 100g:
| 100 g droog product | |
| energie | 701 kJ |
|---|---|
| energie | 175 kcal |
| vet | <0,5 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | <0,1 g |
| Koolhydraten | <0,5 g |
| waarvan suiker | <0,5 g |
| Voedingsvezels | 86 g |
| Eiwit | <0,5 g |
| zout | 0,85 g |
