RUF
Mistura para Pinsa RUF com mistura de especiarias e fermento 422g / 14.88oz
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Mistura para Pinsa RUF com mistura de especiarias e fermento 422g / 14.88oz PESO LÍQUIDO.
A Pinsa, o produto da moda de Itália!
Descubra o novo produto da moda de Itália: A Pinsa!
A partir de agora, pode criar a sua própria Pinsa em casa, e isso com a mistura para Pinsa da RUF. A massa crocante é feita a partir de uma combinação única de três tipos diferentes de farinha e fica especialmente leve por dentro graças à Lievito Madre e ao fermento seco clássico. Com a nossa mistura para Pinsa, garantimos uma massa perfeitamente conseguida, para que possa concentrar-se totalmente na sua criação individual de Pinsa.
Mistura de especiarias versátil para criações individuais
A mistura de especiarias incluída é versátil e permite-lhe dar asas à criatividade. Misture-a com tomate passado, Crème Fraîche ou Ricotta para criar um molho delicioso. Ou combine-a com tomates frescos para uma marinada saborosa. As inúmeras opções de cobertura dão à sua Pinsa um toque pessoal especial.
Desfrute da Pinsa tradicional agora também em casa
A mistura para Pinsa da RUF é a escolha perfeita para quem procura garantia de sucesso para a massa perfeita e gosta de personalizar a sua Pinsa. Seja como uma refeição rápida, um snack para festas ou o destaque do seu próximo buffet, com a nossa mistura para Pinsa a sua Pinsa será um verdadeiro prazer.
O que é a Pinsa?
Para quem se pergunta: O que é afinal a Pinsa? A Pinsa é um pão plano tradicional italiano de Roma, que nos últimos anos se tornou cada vez mais popular como produto tendência. Ao contrário da pizza tradicional, a Pinsa é feita com uma massa que combina três tipos diferentes de farinha (trigo, soja e arroz), tornando-a especialmente crocante e leve. A Pinsa é tradicionalmente coberta com ingredientes de alta qualidade e cozida em forno de lenha. Com a mistura para Pinsa da RUF, pode agora fazer uma deliciosa Pinsa em casa e cobri-la ao seu gosto.
E é assim tão simples:
Temperatura de preparação
Calor superior e inferior: cerca de 240 °C
Ar circulante: cerca de 220 °C
Tempo de pré-cozedura: cerca de 10 minutos
Tempo de cozedura final: cerca de 8-10 minutos
Adições
Para a massa:
300 ml de água morna
1 colher de sopa de azeite
Para a cobertura:
Ingredientes a gosto
Inspiração para usar a mistura de especiarias veja ideias para cobertura
um pouco de azeite
Farinha integral, por exemplo espelta (Alternativa: farinha de arroz ou centeio)
Preparação
Preparar a massa
Misture a mistura base e o fermento numa tigela. Adicione água morna e óleo. Com uma batedeira elétrica (gancho de amassar), misture primeiro brevemente na velocidade mais baixa e depois amasse a massa durante 5 minutos numa velocidade superior. Deixe a massa levedar num local quente (por exemplo, no forno com a luz do forno ligada), coberta, durante cerca de 30 minutos.
Formar as pinsas
Após a primeira fase de descanso, dividir a massa ao meio e formar duas bolas redondas. Cobrir as bolas e deixar repousar num local quente por 45 minutos.
Colocar cuidadosamente a primeira bola de massa numa superfície de trabalho generosamente polvilhada com farinha integral e polvilhar ligeiramente a massa com a mesma farinha.
Com as pontas dos dedos, começar do centro e moldar a massa numa forma oval, colocando-a num tabuleiro untado com azeite (se necessário, moldar um pouco mais). Repetir os passos para a outra bola de massa.
Colocar as duas bolas de massa de pinsa no forno pré-aquecido e pré-assar por cerca de 10 minutos.
Cobrir e assar as pinsas
As pinsas pré-assadas podem ser cobertas a gosto. A mistura de especiarias pode ser usada de várias formas (por exemplo, misturada com tomate passado ou Crème Fraiche como molho). Inspirações para coberturas estão abaixo em Ideias para coberturas.
Depois de cobertas, assar até dourar a gosto com a função grelhador do forno (ou a 240°C com calor superior e inferior) por cerca de 8-10 minutos. O tempo de cozedura pode variar conforme a cobertura.
Info: Tradicionalmente, as pinsas pré-assadas são regadas com azeite e polvilhadas com sal marinho grosso após a pré-assadura, e depois assadas até ficarem crocantes ao gosto.
Fabricante:
RUF LEBENSMITTELWERK KG, OLDENBURGER STR. 1, 49610 QUAKENBRÜCK, Alemanha
Ingredientes:
Mistura base: farinha de trigo, farinha de arroz, fermento natural seco (Lievito madre) de farinha de trigo Tipo 0, farinha integral de espelta (uma variedade de trigo), sal marinho.
Mistura de especiarias: cebolas, maltodextrina, sal de mesa, ervas (salsa, cebolinho), especiarias, açúcar, óleo de girassol.
Fermento seco: fermento, emulsificante sorbitano monostearato.
Alérgenos
- GLÚTEN
Pode conter vestígios de ovo, soja, leite, frutos de casca rija, mostarda e tremoço.
Informações nutricionais: por 100g preparado:
| 100 g de produto preparado | |
| Energia | 987 kJ |
|---|---|
| Energia | 233 kcal |
| Gordura | 2,04 g |
| dos quais ácidos gordos saturados | 0,4 g |
| Hidratos de carbono | 45 g |
| dos quais açúcares | 1,01 g |
| Proteína | 6,08 g |
| Sal | 1,02 g |