Südzucker
Südzucker Açúcar para Geléia 1 mais 1 1kg / 2.20 lbs
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Açúcar para gelificar Südzucker 1kg / 2.20 lbs PESO LÍQUIDO.
O clássico entre os tipos de açúcar para gelificação para compotas, marmeladas e gelatinas para conservação na proporção de mistura de uma parte de fruta para uma parte de açúcar para gelificar. Em cada processo de cozedura, são processados 1 kg de fruta com 1 kg de açúcar para gelificar 1plus1 (equivalente a um pacote). O aroma das frutas é assim realçado e a cor natural e as vitaminas das frutas são preservadas da melhor forma possível. O açúcar para gelificar 1plus1 confere às marmeladas, compotas e gelatinas um aroma completo, doçura perfeita e longa durabilidade sem conservantes - e tudo isto com apenas 4 minutos de cozedura. O açúcar para gelificar 1plus1 contém, além do açúcar, apenas ácido cítrico como acidulante e pectinas como agente gelificante.
Instruções de preparação:
Compota
Pesar 1 kg de frutas maduras e frescas
Depois lavar (deixar escorrer) e, conforme o tipo de fruta, retirar os cabinhos, caroços, descascar
Triturar e misturar com o conteúdo de um pacote de Gelier Zucker 1plus1 (1000 g)
Algo especial: com pedaços de fruta
Preparar a fruta: triturar metade e cortar a outra metade em pedaços muito pequenos
Deixar repousar pelo menos 3 horas misturado com o açúcar gelificante (frutas de polpa dura/casca dura, por exemplo, alperces, cerejas ácidas, durante a noite)
Geleia
Espremer as frutas (sem açúcar) quentes e deixar o sumo arrefecer
Misturar ¾ litro de sumo de fruta frio com o conteúdo de um pacote de Gelier Zucker 1plus1 (1000 g) (para frutas que gelificam bem, como groselhas, amoras ou marmelos, usar 1 litro de sumo em vez de ¾ litro) Processo de cozedura
Colocar o conteúdo num tacho que deve estar no máximo meio cheio (para evitar transbordar)
Levar a ferver em lume forte - mexendo - até que todo o conteúdo ferva vigorosamente
Agora começa o tempo de cozedura!
Deixar ferver 4 minutos mexendo continuamente
Encher os frascos lavados a quente com a massa quente até ao topo e fechar imediatamente com tampa de rosca
Ingredientes:
Açúcar, acidulante ácido cítrico, agente gelificante pectinas (pectinas de origem vegetal)
Armazenamento:Proteger da humidade e do calor.
Fabricante:SUEDZUCKER AG, MAXIMILIANSTR. 10, 68165 MANNHEIM, Deutschland
Informação nutricional por 100g:
| Energia (KJ) por 100 g/ml | 1666 KJ |
| Energia (kcal) por 100 g/ml | 392 kcal |
| Gordura por 100 g/ml | 0,0 g |
| Gordura, das quais saturadas por 100 g/ml | 0,0 g |
| Hidratos de carbono por 100 g/ml | 98,0 g |
| Hidratos de carbono, dos quais açúcares por 100 g/ml | 98,0 g |
| Proteínas por 100 g/ml | 0,0 g |
| Sal por 100 g/ml | 0,02 g |